In een tijd waar het boerenbedrijf onderdruk staat en lekker en gezond eten niet op iedere hoek van de straat verkrijgbaar is, is The Harvest ontstaan om hier iets aan te doen. Zij kopen ieder seizoen de lekkerste en mooiste producten van boeren uit de buurt die we daar een eerlijke prijs voor betalen. Deze producten toveren ze om in heerlijke gerechtjes. Uiteindelijk kies je vier van deze gerechtjes in jouw ‘Harvest Bowl’.
Na in 2017 te zijn begonnen als cateringbedrijf heeft The Harvest, na een succesvolle crowdfundcampange, in 2018 de deuren geopend van een eerste restaurant.
