Na het succes van Obba’s Lounge Restaurant en Obba’s Foodbar in de Markthal werd het tijd voor Obba’s Day & Night. Obba’s staat voor informeel eten en drinken in een gezellige sfeer. In het nieuwe restaurant bereiden de koks het eten onder andere in The Josper, een houtskooloven, en word je in tropische sferen gebracht. Op de kaart staan gerechten met creatieve namen als de Obba’s M*ther F*cker burger, de steak à la Salt Bae of de hotdog The Trump. Aan de bar worden 15 soorten gin-tonics geserveerd. Bijzonder is dat de nieuwe aanwinst op donderdag, vrijdag en zaterdag open is tot 05:00 uur.
Herman den Blijker
Eigenaars Maaike Dogan en Ugur Zengin leerden elkaar ruim 25 jaar geleden kennen, toen Maaike als eerste vrouwelijke kok in Herman den Blijkers restaurant De Engel werkte. Hij vormt een rode draad door hun leven. Samen besloten ze een restaurant te bouwen in zeecontainers, Obba’s Lounge, gelijktijdig met de oprichting van Las Palmas. Later opende het tweetal de Foodbar in de Markthal, op advies van Den Blijker. Maaike Dogan heeft daarnaast een aantal keer opgetreden als rechterhand van de bekende televisiekok in diverse televisieprogramma’s.
