Sterrenrestaurants

Rotterdam heeft een indrukwekkend aanbod van restaurants met één Michelinster. Hieronder vind je ze allemaal op een rij:

• Joelia in Hilton Rotterdam waar chef Sofiane Bons moderne Franse gerechten serveert in een chique, stedelijke setting. Hier proef je verfijning in elk detail. Sofiane heeft in 2024 de award voor 'jonge chef' van het jaar gewonnen.
• The Millèn, onder leiding van chef-kok en eigenaar Wim Severein, combineert zoveel mogelijk lokale ingrediënten met verrassende combinaties, en dat alles in het iconische Rotterdam Marriott Hotel.
• Amarone combineert klassieke de Franse keuken met subtiele Japanse invloeden. Amarone is sinds 2006 in het bezit van een Michelinster.
• Zeezout is een visrestaurant gelegen in het Scheepvaartkwartier waar chef Patrick 't Hart verse vis en zeevruchten omtovert tot verfijnde gerechten met een creatieve twist.

De Rotterdamse restaurants met twee Michelin sterren laten zien dat Rotterdam een plek is voor ultieme culinaire ervaringen op internationaal niveau. Een must-visit voor fijnproevers!

Bekijk hieronder alle restaurants met twee Michelin sterren:

• Fred, onder leiding van chef Fred Mustert, serveert klassieke Franse gerechten met een eigen twist.
• Restaurant FG - François Geurds beschikt als enig restaurant in Nederland over een smaaklaboratorium en zorgt voor de beste kwaliteit op jouw bord en in het glas.
• Parkheuvel ontving in 2002 als eerste Nederlandse restaurant drie sterren. Na overname door huidig chef-kok Erik van Loo moest het restaurant zich opnieuw bewijzen voor de testers van de Michelingids en ging terug naar één ster in 2006 (Michelinsterren 2007). Sinds 2009 bezit het twee sterren.

• Bij restaurant Rotonde kun je terecht voor plantaardige creaties met lokale groenten, granen, fruit en paddenstoelen. Alles draait om circulaire gastronomie, waarbij herkomst en minimalisatie van afval centraal staan.
• Bij restaurant Tres draait alles om duurzaamheid en verfijning. In de intieme kelder onder het Entrepotgebouw creëren chef-kok Michael van der Kroft en Emy Koster een menu van achttien gangen met lokale ingrediënten en wereldse technieken. Hun inzet voor een circulaire keuken, met minimale waste en seizoensgebonden producten, leverde Tres einde 2025 een Groene Michelinster op.

Voor een uitstapje buiten Rotterdam kun je ook terecht bij de volgende sterrenrestaurants:

• Perceel in Capelle aan den IJssel bestaat sinds 2010 waar Chef Jos Grootscholten en zijn team hun gerechten baseren op de seizoenen, met de meeste kruiden en eetbare bloemen afkomstig uit hun eigen kruiden- en bloementuin naast het restaurant.
• 't Ganzenest in Rijswijk is sinds 2022 bekroond met een Michelin ster. Sinds 2023 is Erik Tas één van de 25 gepassioneerde chefs binnen Les Patrons Cuisinier.