Inspirerende duurzame initiatieven

Proef je fruitbiertjes in de voormalige fruithaven van Rotterdam. Hier is de 100 jaar oude fruitloods hergebruikt en getransformeerd tot thuisbasis voor Stadshaven Brouwerij, nieuwkomer in het Rotterdamse Makers District. Deze craftbierbrouwerij aan de Merwehaven biedt genoeg ruimte aan heel veel bier, eigen horeca, een menukaart met duurzame (streek)gerechten én behoorlijk wat gezelligheid.

Rotterdam heeft veel water en de Floating Farm is een innovatief voorbeeld van hoe je al dat nat goed benut. Deze eerste drijvende boerderij ter wereld produceert voedsel op circulaire wijze. De koeien krijgen reststromen van Rotterdamse brouwerijen en Schiedamse molens te eten. Jij proeft vervolgens welke yoghurt en melk dit oplevert!

Een boerderij van 1000m2 boven op een dak?! Jazeker. De DakAkker is één van de grootste dakboerderijen in Europa, ligt op het Schieblock en biedt een vruchtbare bodem voor groenten, fruit en eetbare bloemen. Hier zorgen honingbijen – de bewoners van het dak – voor bestuiving. Je kunt er ook ontbijten of lunchen, bij bistro Ted’s Place.

In de stenige stad zijn hevige regenbuien en wateroverlast een probleem. In de sponzige stad is dat water simpelweg een goede dorstlesser voor het vele groen. In Rotterdam-West bezoek je de eerste Rotterdamse sponstuin vol dorstige planten die overtollig water opzuigen en vasthouden.

Falafval richt zich op het gebruik van reststromen, door er heerlijke plantaardige falafel van te maken onder het mom ‘zero waste, maximum taste!’ Wil je duurzaam uit eten of afhalen? Ga dan naar Spirit, waar goed eten – 100% vers, bio en veggie – wordt klaargemaakt dat daardoor nóg beter smaakt. Of bezoek de foodtruck van Falafval op de Rotterdamse Oogstmarkt op het Noordplein.

Stadskwekerij De Kas is een bewonersinitiatief van twee dames met hart voor natuur én mens. Zij transformeerden een oud kassencomplex in de Rotterdamse wijk Blijdorp, met als doel om meer biodiversiteit en verbinding te kweken. Hier kom je voor gezelligheid, de weelderige tuin, informatie over ecologisch groen en kleinschalig waterbeheer, maar ook voor een middagje stadsjutten!