Poké, poké, poké

Het eerste ‘Poké’- restaurant van Nederland, The Poké Bowl, opende in augustus 2016 in Rotterdam. Vanwege het grote succes opende ze een tweede locatie in Rotterdam aan de Karel Doormanstraat. En sinds dit voorjaar is er dus weer een nieuwe Poké hotspot bijgekomen genaamd The Poké Box, gevestigd aan de Posthoornstraat bij de Wijnhaven.

En dan het interieur

Als je The Poké Box binnenstapt zou je zomaar eens het gevoel kunnen hebben dat je een sterrenrestaurant binnenstapt. Het interieur is namelijk ontwikkeld door Jeroen Smeele van Smeele projecten (o.a. bekend van Restaurant Fred). De tafels en de bar zijn strak, de kleuren en planten maken het gezellig en diverse details maken het geheel af. Zo staat de bar, in de vorm van een box, midden in de zaak. Ander interessant detail: de tegels stellen visschubben voor. De tegels zijn ontwikkeld door Diesel. Nice!

Over Poké Box

Hench Hsu en Anhkhoa Dang, beiden 27 jaar, woonden jarenlang naast elkaar zonder een woord met elkaar te wisselen. Op een dag werden zij door gemeenschappelijke vrienden aan elkaar voorgesteld en werden zij vrienden. Toen Anhkhoa op het punt stond om naar Vietnam te verhuizen wist Hench hem te overtuigen om in Rotterdam te blijven om een mooie zaak op te zetten. En dat is geslaagd! In het (afhaal)restaurant kan je zeer sfeervol Poké eten. Met de Hogeschool Rotterdam om te hoek en verschillende creatieve ondernemers in het Wijnhavengebied trekt The Poké Box een gevarieerd publiek aan.

En het eten?

Hoewel het interieur zeer belangrijk is, zijn we natuurlijk ook erg benieuwd naar het eten. Gelukkig zit dat helemaal goed en is alles wat ze ons voorzetten ontzettend smaakvol. Hoe ze dat bij The Poké Box voor elkaar krijgen? Poké is oorspronkelijk Hawaiiaans en Hench komt regelmatig bij zijn zus die daar woont. Hij leerde daar hoe ze de Poké boxen extra lekker maken! De ingrediënten (zalm, tonijn, tofu, kip of garnalen) worden van tevoren gemarineerd. Terwijl onze Poké Box wordt bereid hebben wij een ASMR- moment; ofwel rustgevend en ontspannend! Het ziet er zo mooi uit hoe de groene sojaboontjes en de vis in de Poké Box worden geschept!

Hoewel het recept van de Poké traditioneel is zien we naast de Amerikaanse invloeden ook het Rotterdamse terug in deze zaak! Vis van Schmidt Zeevis, thee van Infinity – uit de Markthal die iets verderop zit – en goede koffie van Giraffe Coffee Roasters.

De combinaties zijn eindeloos bij The Poké Box… een goede reden om nog eens terug te komen!